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  • ANJOU
  • LOIRE
  • BLANC
Domaine Boudignon

Boudignon Anjou 2019

"Un vin pur et rafraîchissant !

27,00 €
2019
0,75 cL
En stock
Pour la petite histoire

Notre avis d’épicurien

"

Ce 100% Chenin d’Anjou est élaboré à partir de raisins vendangés à maturité parfaite : acidité / sucre / arômes variétaux.

Le vin dévoile un nez sublime, marqué par une fraîcheur incroyable mêlés à des arômes de citrons jaunes, citrons verts, herbes hautes et de pierre à fusil. En bouche, l’attaque est vive accompagnée d’arômes de pierres à fusil, d’agrumes et de nuances plus végétale d’herbes hautes. La fin de bouche est longue et intense dotée d’une très belle salinité.

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Région
LOIRE
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Cépages
Chenin
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Garde
2 à 5 ans
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Degré d'alcool
12,8% vol.
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Service
8 à 11°
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Accord parfait
 

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Le vigneron

Domaine Boudignon

Thibaud BOUDIGNON incarne la nouvelle génération de vignerons qui exprime le plus sincèrement possible les nuances des terroirs. Installé sur les terres ligériennes depuis 2008, Thibaud lance son premier millésime en 2009, millésime après millésime, il impose son style alliant finesse, authenticité, pureté et gourmandise. Le vignoble de 4,5 hectares de vignes est situé en Anjou sur des terroirs de Savennières, dont le potentiel a tout de suite frappé le jeune vigneron. Fort de ses expériences au Château de Pommard, Lafite-Rothschild, Canon-la-Gaffelière…, dès son installation Thibaud, avait déjà, une idée bien précise de ce qu’il souhaitait produire : sélection des portes greffes par sélection massales, travail complet des sols, contrôle des maturités couplé d’une vinification la moins interventionniste possible et d’un élevage le moins marqué par le bois.

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