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Domaine Pascal Lapeyre

Lapeyre Guilhemas Blanc 2017

"Une intense fraîcheur !

9,80 €
2017
0,75 cL
En stock
Pour la petite histoire

Notre avis d’épicurien

"

100% Raffiat de Moncade, Pascal est aujourd’hui le seul vigneron de l’appellation à travailler ce cépage autochtone. Les raisins sont vendangés en légère sous-maturité pour offrir un vin frais aux arômes équilibrés. Pressurée et stabilisée à froid, la vinification est réalisée à partir de levures indigènes et vieillie en cuve inox.

Au nez, le vin dévoile des arômes floraux et de fruits blancs : pommes, poires. En bouche, l’attaque est vive et évolue sur une belle texture, ronde, charmeuse. La finale est fine et délicate marquée par un vin gras.

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Région
SUD-OUEST
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Cépages
Rafiat de moncade
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Garde
2 à 5 ans
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Degré d'alcool
12,8% vol.
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Service
7 à 9°
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Accord parfait
 

Vin de plaisir

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Des femmes, des hommes, une histore

Le vigneron

Vigneron Domaine Pascal Lapeyre
Domaine Pascal Lapeyre

En 1987, Pascal LAPEYRE reprend le domaine de son arrière-grand-père fondé à Salies de Béarn, petite ville du piémont pyrénéen.

Lors de son installation, il réalise de grands travaux pour aménager la cuverie et le chai qui lui permettent aujourd’hui de produire des vins sous l’appellation Béarn. Propriétaire de deux domaines distincts : LAPEYRE et GUILHEMAS, le vignoble s’étend sur 13 hectares de vignes, exposé en amphithéâtre, plein sud, couvrant les coteaux de GUILHEMAS.

Pascal y travaille en lutte raisonnée, soucieux de la qualité et du bien être de ses vignes et n’utilise que des engrais organiques, exempts de tous insecticides et produits de synthèse.

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