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  • CHABLIS 1ER CRU
  • BOURGOGNE
  • BLANC
  • Bio
Domaine Pattes Loup

Pattes Loup 1 Er Cru Beauregard 2017

"Un vin de tempérament entre finesse et tension.

48,00 €
2017
0,75 cL
En stock
Pour la petite histoire

Notre avis d’épicurien

"

La cuvée 1er Cru Beauregard présente un vin d’une puissance et fraîcheur exceptionnelle. Ses arômes de fleurs blanches et fruits blancs offrent beaucoup de gourmandise. En bouche, la texture est ronde, souple mêlée à de fines notes d’agrumes : citrons jaunes, zestes d’orange, végétales : herbes fines, eucalyptus, menthes fraîches. La fin de bouche est droite, fine avec une belle précision.

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Région
BOURGOGNE
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Cépages
Chardonnay
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Garde
10 ans et +
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Degré d'alcool
12,8% vol.
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Service
8 à 11°
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Accord parfait
 

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Domaine Pattes Loup

Thomas PICO a passé toute son enfance dans les vignes, entouré d’un père et d’un grand-père vigneron. Il a hérité de cette passion dévorante. Aujourd’hui âgé de 30 ans, il a fait de sa passion, son métier : vigneron. Situé au cœur du vignoble Chablis, le petit domaine Pattes Loup s’étend sur 3 hectares de vignes sur la rive gauche du Serein. Celles-ci furent rapidement complétées par 5 hectares issus de la propriété familiale.

Dès ses débuts, Thomas s’évertue à conserver une agriculture propre, respectueuse de l’environnement, des sols, des vignes et de ses proches : une évidence pour ce jeune vigneron. Les vendanges sont faites uniquement à la main, les rendements limités pour obtenir des raisins les plus qualitatifs. La vinification est réalisée en levures indigènes pour en obtenir l’expression la plus parfaite et harmonieuse du millésime ! Une viticulture de terroir, authentique pour des vins de Chablis dont il a toujours rêvé.

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