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  • CHENAS
  • BEAUJOLAIS
  • ROUGE
Domaine Thillardon

Thillardon Vibration 2019

"Comme son nom l’indique, ce Beaujolais est un vin coup de coeur qui fait vibrer !

19,90 €
2019
0,75 cL
En stock
Pour la petite histoire

Notre avis d’épicurien

"

La cuvée Vibration est un assemblage de vieilles vignes situées sur l’appellation Chénas.

Parfumé et intense, le nez dévoile un beau jus, riche en fruit sur des arômes de fraises écrasées, framboises des bois et épices douces. L’attaque est souple, suave marquée par des tannins délicatement bien intégrés, aux nuances de sous-bois, groseilles et petites baies de cassis. La fin de bouche offre une belle intensité accompagnée d’une longueur sur le fruit.

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Région
BEAUJOLAIS
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Cépages
Gamay
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Garde
2 à 5 ans
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Degré d'alcool
12,8% vol.
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Service
16 à 18°
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Accord parfait
 

Vin gourmand

Le Chai
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Le vigneron

Vigneron Domaine Thillardon
Domaine Thillardon

Paul-Henri fait partie des très jeunes vignerons de sa génération à s’être installé à l’âge de 22 ans à Chénas à la suite d’un bac pro viti-oeno.

Le domaine s’ouvre sur la plaine de la Saône. Dès ses débuts, il travaille à contre-courant des mœurs et pratiques viti-vinicoles de la région : conduite de la vigne en agriculture biologique, notions parcellaires.



Rejoint par Charles THILLARDON, les deux frères poursuivent leur travail en agriculture biologique, labourent des sols. L’enherbement est naturel et ils travaillent une partie des vignes à cheval. Il en résulte des vins d’une grande finesse dont l’expression du gamay se dévoile avec pureté.

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