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  • CHABLIS 1ER CRU
  • BOURGOGNE
  • BLANC
Domaine Laurent Tribut

Tribut Beauroy 1Er Cru 2018 150Cl

"Un vin atypique et racé doté d’une superbe minéralité !

75,00 €
2018
1,5 L
En stock
Pour la petite histoire

Notre avis d’épicurien

"

La cuvée Chablis 1er Cru Beauroy est élaborée à partir de jeunes et vieilles vignes de Chardonnay. Le pressurage est réalisé en grappe entière pour laisser place à la fermentation alcoolique lancée par des levures indigènes. L’élevage dure 6 mois en cuves inox, puis 12 mois en fûts.

La cuvée Beauroy 1er Cru révèle un nez très fin, pur aux touches iodées. En bouche, le fruit est voluptueux, salin avec un soupçon d’acidité. Un vin étincelant d’une grande élégance.

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Région
BOURGOGNE
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Cépages
Chardonnay
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Garde
5 à 8 ans
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Degré d'alcool
12,8% vol.
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Service
11 à 14°
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Accord parfait
 

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Le vigneron

Domaine Laurent Tribut

Laurent TRIBUT n’est pas issu d’une famille de vignerons, c’est en épousant Marie-Clotilde DAUVISSAT qu’il découvre l’univers du vin.

Il ne s’agit pas seulement d’une famille vigneronne, mais l’héritage d’un savoir-faire, d’une philosophie sur les plus prestigieuses parcelles de Chablis.

Laurent a débuté son travail du vin dans les caves de la famille DAUVISSAT. Aujourd’hui, il vinifie dans sa propre cave dans le village de Poinchy, rejoint par ses 3 enfants.

Ses vignes comptent près de 8 hectares situées sur Chablis Village et quelques parcelles de 1er cru sur Beauroy, Montmains et Côte de Léchet.

La culture est exécutée en lutte raisonnée. Les traitements sont réalisés en fonction des besoins de la vigne, dans le respect de la nature. Les raisins sont vinifiés eux aussi le plus naturellement possible, avec le moins d’interventions possibles et de façon traditionnelle.

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