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- MONTLOUIS
- LOIRE
- BLANC
Domaine François Chidaine
Chidaine Montlouis Moelleux 2016
"Un vin d’une grande élégance !
29,90 €
Pour la petite histoire
Notre avis d’épicurien
Région
LOIRE
Cépages
Chenin
Garde
2 à 5 ans
Degré d'alcool
12,8% vol.
Service
7 à 9°
Accord parfait
Vin de plaisir
Le Chai
Des femmes, des hommes, une histore
Le vigneron
Domaine François Chidaine
Enfant des vignes, François CHIDAINE a fait ses armes sur le vignoble familial où il a débuté en tant qu’ouvrier agricole. En 1989, il décide de s’installer et fait l’acquisition de quelques hectares de vignes à Montlouis-sur-Loire. Curieux et intrépide, dès ses débuts, il s’intéresse à des pratiques viticoles propres, au plus près de la vigne et de son environnement. Le domaine François CHIDAINE s’étend sur 37 hectares de vignes dont le Chenin blanc règne en maître, certifié en biodynamie depuis 1999. Les vignes évoluent sur des sols d’argiles à silex ainsi qu’argilo-calcaires. Ici, la vigne est humaine et la plante au centre des préoccupations : valorisation du sol, de la vigne dans son environnement. Les traitements sont élaborés à partir de matières végétales, animales et minérales dans le respect de la vigne.
un savoir-faire
Les pépites du vigneron
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