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- GIVRY
- BOURGOGNE
- BLANC
- Bio
Clos Salomon
Clos Salomon Givry la gde Berge Blanc 2020
46,00 €
Région
BOURGOGNE
Cépages
Chardonnay
Garde
2 à 5 ans
Degré d'alcool
13.5% vol.
Service
7 à 9°
Accord parfait
Vin de finesse
Le Chai
Des femmes, des hommes, une histore
Le vigneron
Clos Salomon
Le Clos Salomon est un petit vignoble d’une grande discrétion. Il tire son nom de la famille Salomon installée à Givry. Cela fait maintenant 3 siècles que le domaine est dans la même famille, une fierté et une richesse culturelle dont Ludovic GARDIN et Fabrice PERROTTO dernière génération de vigneron prennent grand soin.
Ils se sont installés sur les appellations Givry 1er Cru, complétées des deux parcelles : La Grande Berge et Montagny. Leur démarche dans les vignes et au chai se veut la plus respectueuse possible : préservation des sols, qualité du raisin, respect des périodes de maturité, rejet des insecticides.
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