Dalet Chattemite 2021

Domaine Alexandre Dalet

Installé dans le Luberon Alexandre Dalet a signé ses deux premiers millésimes par de l’achat de raisins bio sur pied. Depuis 2018, il détient 3 hectares de vieilles vignes en fermage, sur lesquels il y cultive de l’Ugni Blanc, du Chardonnay, de la Syrah, du Grenache et de la Clairette. Tout en respectant les principes de l’agriculture biologique, Alexandre vinifie sans intrants à l’exception du soufre à dose « homéopathique » lors de la mise en bouteille. Un vigneron authentique et haut en couleur à suivre de très près !