Foillard Fleurie 2021

Domaine Jean Foillard

Le domaine FOILLARD est une petite propriété de 8 hectares en plein cœur du Beaujolais. Situé sur les appellations Morgon et Fleurie, Jean FOILLARD reprend le domaine familial en 1981, une date à partir de laquelle il n’a cessé d’apprendre de ses terroirs. Depuis toujours, il adopte une viticulture « naturelle », respectueuse de sa vigne et de son terroir pour lesquels il a procédé à une demande de certification en agriculture biologique. Vigneron phare du Beaujolais, Jean FOILLARD travaille en macération carbonique sur vendanges entières pour obtenir des arômes éclatants aux fruits veloutés de toute fraîcheur.