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  • SANCERRE
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Domaine Pascal Cotat

Cotat La Grande Cote 2021

78,00 €
2021
0,75 cL
En stock
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Région
LOIRE
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Cépages
Sauvignon
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Garde
10 ans et +
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Degré d'alcool
12,8% vol.
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Service
8 à 11°
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Accord parfait
 

Vin de terroir

Le Chai
Des femmes, des hommes, une histore

Le vigneron

Domaine Pascal Cotat

Pascal COTAT est une référence à Sancerre, certainement un des plus grands vignerons de l’appellation ! Installé sur 2,3 ha de vignes à Chavignol qu’il partage avec son cousin François COTAT, Pascal cultive sa vigne tel un petit jardin. La vigne y est reine et s’y exprime à son aise. Ce vigneron travaille sur deux terroirs mythiques : La Grande Côte aux sols argilo-calcaires et Les Monts Damnés aux roches calcaires exposés plein sud. Ici, le temps s’arrête pour atteindre la perfection : les raisins sont vendangés à maturité parfaite pour des vins riches, minéraux, aux équilibres parfaits, des Sauvignons très confidentiels à ne pas manquer !

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