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  • SANCERRE
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  • BLANC
  • Bio
Domaine Pascal Cotat

Cotat La Grande Cote 2018

"Toute l’expression du grand terroir Sancerrois !

39,90 €
2018
0,75 cL
En stock
Pour la petite histoire

Notre avis d’épicurien

"

Véritable trésor de Chavignol, La Grande Cote est une des plus belles parcelles de l’appellation ! Son expression est unique et offre des raisins exceptionnels.

Ce vin présente un nez digne des grands vins blancs de Loire : minéralité, finesse richesse des fruits blancs…
En bouche, le vin se dégage par une personnalité affirmée avec une belle fraîcheur, des jus onctueux et voluptueux accompagnés de notes de citrons jaunes, d’amandes et de nuances légèrement lactées.

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Région
LOIRE
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Cépages
Sauvignon
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Garde
10 ans et +
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Degré d'alcool
12,8% vol.
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Service
8 à 11°
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Accord parfait
 

Vin de terroir

Le Chai
Des femmes, des hommes, une histore

Le vigneron

Domaine Pascal Cotat

Pascal COTAT est une référence à Sancerre, certainement un des plus grands vignerons de l’appellation ! Installé sur 2,3 ha de vignes à Chavignol qu’il partage avec son cousin François COTAT, Pascal cultive sa vigne tel un petit jardin. La vigne y est reine et s’y exprime à son aise. Ce vigneron travaille sur deux terroirs mythiques : La Grande Côte aux sols argilo-calcaires et Les Monts Damnés aux roches calcaires exposés plein sud. Ici, le temps s’arrête pour atteindre la perfection : les raisins sont vendangés à maturité parfaite pour des vins riches, minéraux, aux équilibres parfaits, des Sauvignons très confidentiels à ne pas manquer !

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